Kakaopulver
höchster Feinheit
Alpine liefert zum Feinmahlen von Kakaopreßkuchen
komplette Mahl-Sichtanlagen. Dies sowohl für Low-Fat
(10-14 %) wie auch High-Fat (18-24 %). Erzielt werden
Kakaopulverfeinheiten von mindestens 99,9 % < 75 µm
oder feiner! Diese Kakaopulverfeinheit gilt im Markt als
Bestwert.
Für
die Feinmahlung stehen als Systeme zur Verfügung:
Contraplex-Kakaomühlen
Merkmale: Weitkammergehäuse, freistehende Stiftscheiben,
Gehäuse ohne Kühlung.
Die Kakaopulverfeinheit von 99,9 % < 75 µm oder feiner
wird im Zusammenwirken mit dem Alpine Kakaosichter erzielt.
Der Sichter ist als Stromsichter ausgeführt und kann im
In-Line-Betrieb mit der Contraplex Kakaomühle gefahren
werden. Die Anlagenkühlung stellt im Dauerbetrieb folgendes
Temperaturniveau sicher:
- Aufgabetemperatur der Presskuchen ca. 80 °C
- Kakaopulver-Endprodukt ca. 17 °C
Contraplex-Kakaomühlen
